界面張力儀又稱表面張力儀，是用于測量液體表面張力值的測量/測定儀器。通常可以測試界面張力也可測表面張力。是指分子間的作用力形成液體的界面張力或表面張力，張力值的大小能夠反映液體的物理化學(xué)性質(zhì)及其物質(zhì)構(gòu)成。

　　界面是指兩相接觸的約幾個分子厚度的過渡區(qū)，如其中一相為氣體，這種界面通常稱作為表面。嚴(yán)格說表面應(yīng)是液體和固體與其飽和蒸汽之間的界面，但習(xí)慣上把液體或固體與空氣的界面稱為液體或固體的表面。常見的界面有：氣-液界面，氣-固界面，液-液界面，液-固界面，固-固界面。與表面張力不同，處在界面層的分子，一方面受到體相內(nèi)相同物質(zhì)分子的作用，另一方面受到性質(zhì)不同的另一相中物質(zhì)分子的作用，其作用力未必能相互抵消。因此界面張力通常要比表面張力小得多。

　　界面張力儀是由扭力絲、鉑金環(huán)、支架、杠桿架、蝸輪付等部分組成的，當(dāng)感測到鉑金環(huán)浸入到被測液體后，周圍就會受到表面張力的作用，液體的表面張力會下拉鉑金環(huán)，當(dāng)液體表面張力及其他相關(guān)的力與平衡力達(dá)到均衡時，感測鉑金環(huán)就會停止向液體內(nèi)部浸入，這時候，儀器的平衡感應(yīng)器就會測量浸入深度，并將它轉(zhuǎn)化為液體的表面張力值。

　　界面張力儀純水標(biāo)定結(jié)果偏小、多次純水標(biāo)定時，結(jié)果漂移較大、測量兩液體界面時，鉑金環(huán)破膜不出結(jié)果，什么原因？

　　1、純水標(biāo)定結(jié)果偏小

　　樣品杯不潔凈。用洗潔凈清洗后，用純水沖洗，再用95℃以上的純水反復(fù)沖洗3~4遍。

　　鉑金環(huán)不潔凈。在酒精燈火焰上重新灼燒。

　　標(biāo)定值漂移。在砝碼標(biāo)定中，調(diào)整零點微調(diào)電位器，使儀表讀數(shù)在0001~0010之間。按繼續(xù)鍵，放置一紙片在鉑金環(huán)上，調(diào)整紙片重量，使儀表讀數(shù)與原來紙片標(biāo)定值盡量吻合。按繼續(xù)至標(biāo)定1.1克（102A為2.2克）砝碼時的界面，取1.1克砝碼放在紙片上，調(diào)整滿量程微調(diào)電位器，使儀表讀數(shù)與原來標(biāo)定值盡量吻合，然后退出。注意：此過程中請不要按標(biāo)定鍵。

　　2、多次純水標(biāo)定時，結(jié)果漂移較大

　　原因：環(huán)境不同，電路產(chǎn)生漂移。開機一段時間后再進(jìn)行調(diào)整零點、純水標(biāo)定、樣品測試。

　　3、測量兩液體界面時，鉑金環(huán)破膜不出結(jié)果原因：上面液體厚度不夠,適當(dāng)加量上面液體。

　　還有儀器如果沒有溫度補償功能，那么測定時你能被測樣品的溫度能在25度，溫度的變化影響測試結(jié)果。